火锅肉丸、面条检出防腐剂川鹏火锅底料检出致癌物

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最近几天,深圳一直在寒冷地冻,许多市民选择吃火锅来对抗感冒。但是,深圳市市场监督管理局昨天在其官方网站上通知了最近的食品安全检查。抽查结果表明,我市近20%的火锅原料不合格。其中,公众喜欢在火锅中食用的牛肉丸,猪肉丸和面条等苯甲酸和山梨酸防腐剂超过了标准。

火锅肉丸和面条的防腐剂

据了解,市市场监督局对食品和与食品有关的产品进行了随机检查,例如预先包装的海龟糊,茶,动物干水产品,海藻干产品,烘焙咖啡及其在市场上出售的产品。结果发现,火锅原料的不合格率达到19%。

这次,共对200批火锅原料进行了采样。检测项目包括重金属,致病菌,食品添加剂等。其中38批次不合格。记者发现,在贾曼夫孙岗分店,Joy to Life超市,观澜宝帝丽丽百货等超市出售的牛筋丸,猪肉丸,牛肉丸,香菇丸等14批次产品中均检出苯甲酸。山梨酸。另外,人们吃火锅之类的面条,检测出15批次的苯甲酸,并且在2批次中检测到过氧化苯甲酰。可以理解,苯甲酸和山梨酸是常用的防腐剂。长期过量摄入可能会损害肝脏和肾脏。

其他5批次的香菇,雪木耳和其他产品中检测到过量的二氧化硫残留。其中,天元龙商贸有限公司宏天店销售的一级香菇中的二氧化硫残留量超过2倍。可以理解,过量的二氧化硫是由于过量使用硫和其他熏蒸残留物以增加产物相而引起的。

崇鹏火锅底料检出致癌物

市市场监督局还对火锅底料进行了抽查,共抽查了27批次,包括病原菌和食品添加剂的检测。 2批测试不合格,其中,润兴家百货公司出售的川棚大红袍火锅底料检测到罗丹明B,另一家川棚三县火锅底料发现防腐剂比例超标。

据了解,若丹明B也称为玫瑰红B,通常称为花朵粉红色,是一种带有新鲜粉红色的合成染料。用作食品添加剂,但后来的实验表明,若丹明B具有致癌性,现在不允许用于食品染色。

学校食堂的某些产品超出了标准

市场监督部的餐饮服务单位使用和出售的即食蔬菜,中学生膳食,娱乐食品,冷冻饮料,水性水产品,潮汐冷食品,米粉,油炸食品和中央食品。对厨房中的半成品和工业区中的盒装米进行了采样。总体抽样情况良好。

但是,抽样发现学校的食堂产品中铝残留量过多。共抽取学校食堂产品100批次,其中不合格13批次,不合格检测项目超过铝残留量。可以理解的是,面部产品的铝超标问题通常是由于在加工过程中缺乏对含铝泡沫的数量的控制所致。

深圳晚报,深圳新闻

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