天津食药监局:保障节日期间饮食安全提前重点防控

国内新闻 浏览(1097)

新消息[记者李家萌] 2013年元旦和春节将至。昨天,记者从市食品药品监督管理局获悉,为有效防止重大食品安全事故的发生,并确保节日期间市民的安全,在两个节日期间,市药品监督部门将重点抓好对食品原料,成品油,酒精和食品添加剂等9个项目进行监督,并尝试对大量大型聚会实施早期干预和关键的预防和控制措施。

该市将集中在餐饮服务集中区,旅游景点,人群聚集区等,设有旅游景点和周围的餐饮服务单位,旅游团队接待单位,高速公路沿线的餐饮服务单位,连锁餐厅,中小型饮食业作为一个重要部门,我们将专注于食品原料,成品油,肉制品,调味品,食品添加剂和酒精产品的采购管理,食品存储和加工,餐具消毒以及员工的健康状况。规范餐饮服务运作,实行餐饮单位监督员制度,设置专职(兼职)人员。餐饮经营者应被要求执行索赔,购买检查系统和食品添加剂管理规定,以防止使用散装油,非食用物质和食品添加剂。

在节日期间,普通学校食堂,建筑工地食堂(100人以上),团体送餐单元,中央厨房和大型活动餐饮提供商,单人聚会100余人,餐饮服务单元必须做好食物保留和记录管理。根据国家食品药品监督管理局的有关要求,市药品监督管理部门将对重大事件,“团圆饭”,“新年饭”,婚宴,农村集体晚饭等进行事先干预。防止发生大规模食品安全事件。

此外,市药品监督部门将制定和完善食品安全事故应急预案,建立健全食品安全事故应急处置机制,并在食品安全事故发生时立即做出反应,将事故隐患降到最低。同时,依法对餐饮服务提供者进行违法调查处理,及时将涉嫌违法犯罪移送司法机关。

饮食|节日|天津

——