高端餐饮转型:湘鄂情从“单一酒楼”演变四大模块的集团公司

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5月15日,中国第一家上市的私人餐饮公司北京香娥庆(中国)有限公司在西安举行了媒体见面会。一直定位于中高端市场的北京香江情集团有限公司开始向公众做出巨大的努力。市场。媒体会议的主要内容是,香怡餐厅由中高端转变为“家庭聚餐餐厅”,而湖南情感慢食品牌将全面进入热门餐饮市场。在尽职调查,减少和限制公共消费的因素的影响下,高档饭店已跌至谷底。湖南和湖北率先实现了自助和转型,特别是在过渡性家庭聚会餐厅中,该餐厅仅在三个月内就赢得了客户。

作为中国唯一的A股私人餐饮上市公司,香娥牵头发起了行动。从2013年2月26日起,董事长孟凯在北京郑铮宣布公司正式转型。人们看到了餐饮市场的景象。春天的故事。

根据公司副董事长苏先生的说法,此次转型是湘欧集团计划运营的一部分:从中高端到家庭烹饪,家庭聚餐餐厅深受公众欢迎为公众服务。在产品方面,为了发展家庭聚会,婚宴,生日宴会和其他大众消费市场,香怡餐厅将调整消费层次和产品结构,并停止销售高档海鲜,而将重点放在户县和何贤;调整某些菜肴和果汁的销售价格。高中和低端菜的比例吸引了广大大众消费群体;降低“门槛”,走人民路线,开发高成本的公共物品,并将销售重点迅速转移到具有巨大市场潜力的大众消费市场。

据了解,北京湘鄂清集团有限公司于2009年11月11日在深圳证券交易所正式挂牌上市(股票代码:),成为中国国内A股市场第一家私人餐饮企业。目前,湖南尤格集团在全国设有35家分支机构,在北京,上海,南京,合肥,成都,武汉,太原,长沙,西安,株洲,拉萨,海口,呼和浩特,台州和深圳。随着东风的上市,公司通过并购扩大了其多元化业务,并从“单一餐厅”模式发展成为由四个模块组成的集团公司:中国餐饮业务部,快餐业务部,团体餐饮业务部门和食品工业业务部门。

记者曹宇刘洪斌

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