北京4家餐饮企业违规采购添加剂被罚款

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(记者文伟)昨天,市卫生监督所表示,经过一个月的检查,全市6.2万家餐饮服务单位未发现非法使用添加剂的行为,有4家餐饮单位因未购买标准化添加剂而被罚款。从本月开始,北京还将经常检查“高风险”餐饮设施,例如火锅。

火锅店继续专注于采样

自5月以来,北京针对食品和饮料行业中非法添加和滥用食品添加剂采取了整改行动。昨天,北京市卫生监督研究所所长李亚静说,共检查了6.2万家餐饮服务单位。

按照规定,“三种自制”是制作火锅底料,自制饮料和自制调味品的餐饮单位必须向监管部门备案并宣传的食品添加剂的名称。在商店醒目的位置或菜单中。

李亚静说,根据卫生监督部门的情况,应备案的餐饮单位均已备案,展馆内已宣传使用添加剂。全市共有8656个。

自本月以来,市卫生监督局将继续集中精力对火锅店等食品安全“高风险”单位进行抽样调查。对于周围的校园摊位和食品摊位,还将重点进行抽查。

未发现非法添加

卫生监督部门已经对四个餐饮单位非法购买和使用食品添加剂的行为处以罚款。但是,根据李亚静所说,这些单位之所以全部是因为采购过程不规范,例如没有索偿和没有注册帐户。

“从全市范围来看,尚未发现非法使用添加剂的情况,”他说。

不需要添加剂

对于一些火锅店,仅公开其材料和配料,而没有公众使用添加剂。李亚静明确表示“不允许”,并应宣传其为无添加剂。他说,在最近的抽查中发现了这样的问题,而且这种饮食单位的行为已经得到纠正。

另外,如果餐饮服务单位使用食品添加剂进行更改,则应在更改前10个工作日内进行更改。

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