几道常见的家常菜,色泽诱人,鲜香下饭,家人吃的高兴又满足

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2019-09-05 14: 51: 48甄好吃

炒山药西兰花

配料:200克西兰花200克铁棒山药

做法:

1.将山药去皮,切成片,立即浸泡在水中,以免氧化变色;

2,洗净西兰花,切成小块;

3,在锅中烧开水,可以放少许油和盐,打开水后,西兰花和山药都煮熟,不要过头,保持清爽的味道,看看大小,控制在1分钟内;

4,热油锅,下蒜味;

5,将西兰花和山药倒入井中,加入盐调味!

大蒜苔炒猪肉皮

材料:猪皮,大蒜,干辣椒

做法:

1.做饭时,你不要吃。将猪皮放入锅中加水。你可以用筷子轻松地钻一个洞。

2,将猪皮冷采,然后放入冰箱20分钟,以方便切割。对角切割猪的皮肤,切成尽可能薄的皮。这将使它非常像Q,并且不会难以咀嚼。

3,放油炒蒜,加入胡椒粉,生姜,翻炒。放猪皮,翻炒,加入盐,鸡精,少许料酒,酱油,翻炒。

腌辣椒

配料:芹菜,牛肉,辣椒,生姜。

实践

1.切牛肉,放少量酱油,淀粉,料酒10分钟,芹菜切丝,腌辣椒和生姜切丝。

2,将锅中的油烧至60%的热量,并将生姜炒熟。

3,下一根牛肉丝炒而变色。

4,放入腌辣椒炒约一分钟,即可将芹菜放入同样的油炸。

5,煎一分钟后放一匙盐,半汤匙鸡精可以出锅。

金银花羊肉

原料:黑山羊肉1000克,金银花5克,生姜50克(半碎,半片),大蒜30克,香菜20克,葱花20克,豆瓣30克,5克盐,味精2克,白糖2克,辣椒粉50克,胡椒粉5克,酱油10克,醋3克,料酒300克,菜籽油150克,30克羊油,1个香料包(八角形,胡椒,草果,Shannai,砂仁,肉桂,茴香和香叶各3克)。

做法:

1.用水浸泡香料包,将金银花浸泡在温水中一段时间;

2.将新鲜的黑山羊肉放入冷水中,将酒加入火锅中,用冷水将其取出,放入大汤锅中,加水,加姜,料酒,葱花,香料包,转煮沸后低热炖至熟,取出并冷却,切成厚片使用;

3,将锅放在火上,放入菜籽油加热,放入羊油,下豆瓣酱,生姜,大蒜,炒香,加入辣椒粉至棕褐色,下羔羊肉翻炒均匀,将浸泡将金银花和水加在一起,加入炖羊肉汤,盐,味精,糖,胡椒粉,酱油,醋和炒,直到添加味道。将锅放入石锅中撒上欧芹部分

炒山药西兰花

配料:200克西兰花200克铁棒山药

做法:

1.将山药去皮,切成片,然后立即浸泡在水中以避免氧化变色;

2,洗净西兰花,切成小块;

3,在锅中烧开水,可以放少许油和盐,打开水后,西兰花和山药都煮熟,不要过头,保持清爽的味道,看看大小,控制在1分钟内;

4,热油锅,下蒜味;

5,将西兰花和山药倒入井中,加入盐调味!

大蒜苔炒猪肉皮

材料:猪皮,大蒜,干辣椒

做法:

1.做饭时,你不要吃。将猪皮放入锅中加水。你可以用筷子轻松地钻一个洞。

2,将猪皮冷采,然后放入冰箱20分钟,以方便切割。对角切割猪的皮肤,切成尽可能薄的皮。这将使它非常像Q,并且不会难以咀嚼。

3,放油炒蒜,加入胡椒粉,生姜,翻炒。放猪皮,翻炒,加入盐,鸡精,少许料酒,酱油,翻炒。

腌辣椒

配料:芹菜,牛肉,辣椒,生姜。

实践

1.切牛肉,放少量酱油,淀粉,料酒10分钟,芹菜切丝,腌辣椒和生姜切丝。

2,将锅中的油烧至60%的热量,并将生姜炒熟。

3,下一根牛肉丝炒而变色。

4,放入腌辣椒炒约一分钟,即可将芹菜放入同样的油炸。

5,煎一分钟后放一匙盐,半汤匙鸡精可以出锅。

金银花羊肉

配料:1000g皮黑山羊肉,5g金银花,50g生姜(半裂,半切),30g大蒜,20g香菜,20g洋葱,30g豆沙,5g盐,2G味精,2G白糖,50g胡椒粉,5g胡椒粉,10g酱油,3G醋,300g料酒,150g菜籽油,羊油30克,香料包1(茴香,胡椒,稻草,山楂,砂仁,肉桂,茴香,香叶各3克)。

做法:

1.将香料浸泡在清水和金银花中,用温水浸泡一段时间。

2.将新鲜的黑山羊肉与皮放入冷水中,加入酒和焯烫,取出并用冷水冲洗,放入大汤锅中,加水,加姜,料酒,葱段和香料袋,然后转煮沸,煮至熟,取出冷却,切成厚片使用;

3.将菜籽油放在火锅上,加热,加入羊油,炒豆瓣酱,生姜切片和蒜片,炒至辣椒粉至棕色和黑色,均匀炒羊肉片,加入金银花浸泡加水,加入炖羊肉汤,盐,味精,糖,胡椒粉,酱油和醋,直到味道鲜美,然后在锅中加入石头。在锅里,撒上香菜部分。